Wykwintne Jajka po Benedyktyńsku z Łososiem i Awokado: Składniki i Przepis

Jajka po benedyktyńsku, klasyczne danie kojarzone z eleganckimi brunchami, to prawdziwy symbol wykwintności i smaku. Ta wyrafinowana potrawa, znana na całym świecie, łączy w sobie prostotę jajek z aksamitnym sosem holenderskim, serwowanym na chrupiącej bazie. Wariant z dodatkiem łososia i awokado wprowadza dodatkową głębię smaków, czyniąc danie nie tylko wyjątkowo smakowitym, ale także zdrowszym i bardziej sycącym.

Przygotowanie tego pysznego dania nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać. Kluczem do sukcesu jest cierpliwość oraz wysoka jakość użytych składników. Poniżej przedstawiamy przepis, który krok po kroku pokaże, jak przyrządzić idealne jajka po benedyktyńsku z łososiem i awokado – składniki i przepis, który zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Składniki:

• 4 świeże jajka
• 2 bułki angielskie (lub domowe chlebki na zakwasie)
• 150 g łososia wędzonego
• 1 dojrzałe awokado
• 2 łyżki soku z cytryny
• 100 g masła
• 2 łyżki białego octu winnego
• Sól i pieprz do smaku
• Szczypiorek do dekoracji

Aby przygotować wyjątkowe jajka po benedyktyńsku z łososiem i awokado – składniki i przepis są kluczowe. Dzięki dobraniu najlepszej jakości składników oraz odpowiedniej technice gotowania, osiągniemy doskonały efekt smakowy.

Przepis:

Krok 1: Przygotowanie Sosu Holenderskiego

1. Rozpuść masło w niewielkim rondelku na małym ogniu. Odstaw na bok, ale utrzymuj ciepło.
2. W misce umieść 2 żółtka i łyżkę soku z cytryny. Ubij, aż stanie się jasnożółta i lekko puszysta.
3. Zestaw miskę na garnku z wrzącą wodą (kąpiel wodna) i kontynuuj ubijanie, aż mieszanka zgęstnieje.
4. Stopniowo dodawaj ciepłe masło, cały czas ubijając, aż sos stanie się jedwabisty i gładki. Dopraw solą i pieprzem.

Krok 2: Przygotowanie Jajek

1. W dużym garnku zagotuj wodę z dodatkiem octu winnego.
2. W krążku wrzątku utwórz wir przy pomocy łyżki, ostrożnie wbij jajko. Gotuj na wolnym ogniu przez około 3–4 minuty, aż białko się zetnie, a żółtko pozostanie płynne.
3. Wyjmij łyżką cedzakową i połóż na talerzu wyłożonym papierowym ręcznikiem, aby osuszyć.

Krok 3: Podanie

1. Przekrój bułki angielskie na pół i lekko opiecz w tosterze lub piekarniku, aż będą chrupiące.
2. Awokado obierz, usuń pestkę, pokrój w plastry i skrop sokiem z cytryny.
3. Na każdą połówkę bułki połóż plaster łososia, kilka plastrów awokado i delikatnie ułóż jajko w koszulce.
4. Polej wszystko ciepłym sosem holenderskim i udekoruj posiekanym szczypiorkiem. Dopraw do smaku.

Serwując to danie, z pewnością zachwycisz swoich gości. Jajka po benedyktyńsku z łososiem i awokado to idealne połączenie smaków i tekstur, które sprawi, że każdy posiłek będzie niezapomnianym doświadczeniem kulinarnym.

Przeczytaj więcej na: blogkobiety.pl.

„`